Casa vacanze con colazione regionale: Quando il mattino ha ancora tempo
Al mattino la prima luce cade sul pavimento di legno. Fuori la rugiada è sull'erba, si sente il leggero sciabordio dell'acqua dallo stagno. Da qualche parte una delle nostre galline chioccia. In casa profuma di caffè e pane fresco.
Nessuna fretta al buffet. Nessun occhio all'orologio. Nessun tavolo che serve per gli ospiti successivi. In un Casa vacanze con colazione regionale La giornata inizia quando sei pronto.
Forse sei già seduto a piedi nudi sulla terrazza. Forse stai ancora leggendo qualche pagina a letto. E forse il primo caffè diventa una lunga mattinata, perché oggi nessuno si aspetta nulla da te.
Quando il cesto della colazione è davanti alla porta
Bei Ebner nel 1822 il cestino della colazione è incluso nel soggiorno. Viene portato direttamente alla vostra casa vacanze la mattina ed è già incluso nel prezzo. Quando lo aprite, dove fate colazione e quanto tempo vi fermate, lo decidete voi stessi.
Nel cesto troverete prodotti alimentari locali accuratamente selezionati e, a seconda della stagione e della disponibilità, uova fresche delle nostre galline Mathilde, Herta, Henriette e Gertrude. Ciò che finisce in tavola non deve impressionare per la quantità. Deve avere un buon sapore e adattarsi a questo luogo.
Pane fresco, burro, formaggio, yogurt, creme spalmabili raffinate, succo e qualcosa di dolce per la mattina: non una scelta infinita, ma buoni alimenti scelti con cura.
Perché a volte è proprio la semplicità che rimane impressa. Il sapore di una crosta di pane croccante. Un uovo ancora caldo. Il primo caffè a finestra aperta. E la sensazione di non dover andare da nessuna parte.
Cosa offre il Carinzia al mattino
Una colazione regionale non è sempre uguale in ogni stagione. In estate, bacche e aromi leggeri possono essere serviti in tavola. Più tardi si aggiungono prugne, mele e frutta matura. Quando le giornate diventano più fresche, anche la colazione può avere un sapore più sostanzioso.
Non ogni alimento deve essere disponibile tutto l'anno. È proprio in questo che risiede il suo valore. Ciò che è di stagione racconta qualcosa del paesaggio in cui si è ospiti.
La regionalità da sola non basta, però. Ciò che è decisivo è come è stato prodotto un alimento, come sa e quali persone ci sono dietro. Per questo motivo, nella scelta, prestiamo attenzione alla qualità, all'origine e a un uso responsabile della natura.
In qualità di partner “Silver” di BIO AUSTRIA, utilizziamo una percentuale elevata di alimenti biologici. Non per sfoggiare un’etichetta, ma perché fa parte della nostra filosofia e della nostra azienda agricola.
Colazione a buffet con tutto quello che si può mangiare
In un hotel ci sono molte cose che rendono una vacanza piacevole. Una casa vacanze, tuttavia, offre un'altra forma di libertà: si vive per alcuni giorni tra le proprie mura domestiche.
A Bei Ebner nel 1822 non c'è una sala per la colazione né posti a sedere prestabiliti. Nessuno aspetta che il tavolo si liberi. Puoi alzarti presto o dormire fino a tardi, fare colazione all'interno o portare il cesto sulla terrazza.
Forse qualcuno sta già preparando il caffè mentre l'altro è ancora a letto. Forse si porta prima il cane a fare un giro. O forse ci si siede a fare colazione così a lungo che dalla mattina si è quasi arrivati a mezzogiorno.
Essere accuditi senza doversi adeguare ai ritmi altrui: è proprio in questo che risiede per noi la particolare qualità di una casa vacanze con colazione regionale.
Una casa per qualche giorno
Le nostre tre case Legno, paglia e argilla costruito. Il legno proviene dai propri boschi, la paglia protegge le case dal caldo e dal freddo e i muri di argilla garantiscono un piacevole clima interno.
I materiali naturali non sono solo visibili, si sentono. Nel profumo del legno, nel silenzio calore degli ambienti e nella particolare quiete che si diffonde nella casa.
Ogni casa vacanze dispone di una cucina completamente attrezzata. Il cesto per la colazione non sostituisce quindi la libertà dell'autosufficienza, ma la integra. Forse avanzerà un pezzo di formaggio per l'escursione. Forse il pane verrà tagliato di nuovo nel pomeriggio in terrazza. E chi desidera preparare qualcosa da sé la sera, troverà tutto ciò che serve in casa.
Così si crea una casa per qualche giorno – con sufficiente privacy e con ospiti presenti quando necessari.
Un giorno senza orario
Dopo colazione, all'Ebner 1822 non ci sono programmi obbligatori. Ci sono invece molte opzioni.
Una passeggiata nel bosco. Un libro in riva allo stagno naturale. Un luogo tranquillo con vista sull'alto Gurktal. Una passeggiata nei Nockberge o una gita in uno dei laghi della Carinzia. Forse, però, nessuna di queste cose.
Alcune persone vogliono fare più esperienze possibili durante le vacanze. Altre sono felici quando la giornata non ha ancora in programma nulla. Si godono un secondo caffè, lasciano il cellulare a casa e decidono solo più tardi se uscire, o semplicemente restare.
Il nostro piccolo villaggio vacanze non vive di animazione costante. Vive del paesaggio, del silenzio e della libertà di ritrovare il proprio ritmo.
Mattinata rilassante con il cane
In due delle nostre tre case vacanze i cani sono i benvenuti. Per loro la giornata inizia senza ascensore, corridoi d'albergo e lunghi percorsi all'aperto. La porta d'ingresso si apre e prati, boschi e sentieri sono già a loro disposizione.
Poiché la nostra proprietà non è recintata e vivono altri animali nella fattoria, è obbligatorio tenere i cani al guinzaglio al di fuori degli alloggi. Il laghetto naturale è riservato ai nostri ospiti e non è inteso come bagno per cani. Il torrente Ronacher Bachl e il fiume Gurk nelle vicinanze sono adatti per rinfrescarsi.
Così il soggiorno rimane rilassato per i cani, i loro umani, gli altri ospiti e i nostri animali alla fattoria.
Barbara cucina quando gli ospiti non vogliono cucinare
Una casa vacanze di proprietà significa anche poter decidere ogni sera da soli. A volte basta una piccola cosa in terrazza. A volte si cucina insieme. E a volte si vuole semplicemente sedersi a una tavola apparecchiata.
C'è poi la cucina di Barbara in Taverna di villaggio di Ebner 1822. Qui arrivano piatti regionali e alimenti biologici accuratamente selezionati. Senza grandi messe in scena, ma con molta esperienza e un sicuro istinto per il buon gusto.
Per i nostri ospiti, Barbara prepara volentieri anche la sera, previo accordo. In questo modo si preserva la libertà della casa vacanze, pur senza che nessuno debba cucinare ogni giorno.
Una mattina che ti appartiene
A prima vista, un cesto per la colazione è solo un servizio incluso nel soggiorno. Ma in realtà, dona qualcosa di molto più prezioso: una mattinata senza appuntamenti e senza un programma prestabilito.
Non devi prepararti per andare a fare colazione. Non devi rispettare un orario né decidere se preferisci dormire ancora o raggiungere il buffet.
Apri semplicemente la porta, prendi il cestino e inizia la giornata come ti fa bene.
Forse la particolarità di un Case vacanze con colazione regionale esattamente: essere accuditi e al contempo poter restare completamente soli.
Prendetevi il tempo per il primo caffè. Lasciate la finestra aperta e guardate fuori nei prati. La giornata può aspettare ancora un po'.
Domande frequenti sulla colazione da Ebner 1822
Il cestino della colazione è incluso nel prezzo?
Sì. Il cesto per la colazione regionale fa parte del soggiorno da Ebner 1822 ed è già incluso nel prezzo della vostra casa vacanze.
La colazione viene portata alla casa vacanze?
Sì. Il cestino della colazione viene consegnato direttamente a casa tua al mattino. Ti godrai la colazione indisturbato e secondo i tuoi ritmi.
Si possono tenere in considerazione preferenze alimentari?
Si prega di comunicare intolleranze e richieste dietetiche speciali al momento della prenotazione. In questo modo possiamo discutere in anticipo ciò che è possibile.
Le case vacanza dispongono di una cucina propria?
Sì. Ogni casa dispone di una cucina completamente attrezzata con piano cottura a induzione, forno, frigorifero, congelatore, lavastoviglie e macchina da caffè Nespresso.