Ebner 1822 in ORF: Cinque fiori per la nostra corte rurale
A volte serve uno sguardo esterno per capire cosa è stato creato negli ultimi anni. Quando la troupe televisiva della ORF ha attraversato la nostra fattoria, ha filmato le case e ha parlato con i nostri ospiti, ci siamo resi conto ancora una volta di quanta strada abbiamo fatto: da un'idea in una vecchia fattoria di montagna a tre case vacanza speciali e al massimo riconoscimento di „Urlaub am Bauernhof“.
Il 24 luglio 2026, Ebner 1822 è stato presentato nel programma „Kärnten heute“. L'occasione è stata il nostro riconoscimento con cinque fiori, un risultato che nemmeno noi avevamo previsto.
Cinque fiori e il punteggio massimo di 70
Ciò che le stelle sono nell'hotellerie, i fiori lo sono per „Vacanze in fattoria“. Cinque fiori rappresentano il più alto livello di qualità. Solo quattro esercizi in Carinzia appartengono attualmente a questa categoria.
Ebner 1822 ha raggiunto nella valutazione non solo cinque fiori, ma anche il punteggio massimo di 70 punti. Secondo ORF, siamo così la prima azienda in Austria che ha soddisfatto pienamente tutti i requisiti della categoria più alta nella sua prima valutazione.
Questo messaggio ci ha sinceramente commosso. Non perché abbiamo creato il nostro agriturismo per un premio. Ma perché questa valutazione riconosce proprio quelle cose che ci stanno a cuore fin dall'inizio: case costruite con cura, ospitalità personale, cucina regionale e tanto spazio per la tranquillità.
Come ho detto anche nel contributo dell'ORF:
„Non lo abbiamo fatto per i cinque fiori, ma perché volevamo renderlo perfetto per l'ospite.“
Una fattoria con una storia dal 1822
La storia dell'Ebnerhof risale al 1822. Molto è cambiato da allora, ma il luogo è rimasto: i prati, i boschi, l'acqua di sorgente e la particolare quiete a circa 1.000 metri di altitudine.
Ho lavorato io stesso per molti anni all'estero e nell'industria alberghiera internazionale. Solo in questo periodo lontano dalla Carinzia ho capito veramente il valore della mia patria. Ad ogni ritorno è diventato più chiaro quanto speciale sia questo posto.
Oggi lo sento come un luogo di potere. E proprio questo posto Barbara ed io vogliamo condividerlo con persone che cercano tranquillità, natura e ospitalità sincera.
Tre case vacanza in legno, paglia e argilla
Al centro del contributo dell'ORF c'erano anche i nostri tre case vacanza costruite naturalmente. Sono stati costruiti con legno dei propri boschi, paglia e argilla.
Questi materiali non garantiscono solo un clima interno piacevole. Uniscono anche le case al loro ambiente circostante. All'interno, pareti in terra cruda naturale, pavimenti in rovere e soffitti con travi in legno incontrano bagni spaziosi, vasche da bagno panoramiche e molta privacy.
Non volevamo creare una piccola copia di un hotel. Ebner 1822 doveva diventare un rifugio: con poche case, molto spazio e giornate che non devono essere scandite da un programma serrato.
Barbara, la taverna del villaggio e la gioia di ospitare
Anche Barbara ha raccontato nel contributo il suo percorso da Vienna alla Carinzia. Viene dalla gastronomia e gestiva in precedenza locali tipici a Vienna. Per lei, la decisione di una vita insieme all'Ebnerhof, come ha detto alla ORF, è stata „molto facile per amore“.
La tua gioia di ospitare oggi è nella nostra Pub biologico del villaggio percepibile. Qui si cucina ciò che si adatta alla regione, alla stagione e alla nostra casa. Molti ingredienti provengono da selezionate fattorie biologiche locali.
Anche il cestino della colazione fa parte di questa esperienza per i nostri ospiti. Pane fresco, uova, burro, formaggio e altri prodotti regionali vengono portati direttamente alla casa vacanze. In questo modo la giornata inizia senza sala colazioni e senza guardare l'orologio.
Vacanza in agriturismo: un nuovo concetto
Il servizio dell'ORF ha anche mostrato quanto possano essere variegate oggi le vacanze in agriturismo. Per noi non significano animazione o un programma il più completo possibile. Si tratta di vicinanza alla natura e di una migliore sensibilità per l'origine.
Gli ospiti da noi vivono l'acqua della sorgente di casa, i prati fioriti, il bosco e gli animali della fattoria. Possono chiacchierare con Barbara, sedersi al tavolo della domenica o semplicemente restare per conto proprio.
L'agricoltura e il turismo non stanno l'uno accanto all'altro. Insieme, danno un nuovo futuro a un'antica fattoria e contribuiscono a mantenere vive anche le regioni rurali più isolate.
Una giornata speciale di riprese all'Ebnerhof
Un servizio televisivo non nasce solo davanti alla telecamera. Vive delle persone che sono disposte a condividere le proprie impressioni. Per questo desideriamo ringraziare in modo particolare i nostri ospiti che si sono prestati a quest'insolita esperienza in quel giorno.
Ringraziamo altresì il team dell'ORF Kärnten per l'accompagnamento piacevole e apprezzato, e „Ferien am Bauernhof“ per il riconoscimento e la fiducia.
Il contributo ha presentato Ebner nel 1822 tale e quale come intendiamo la corte: non come un mondo di vacanze messo in scena, ma come un luogo cresciuto con una storia, una personalità e una chiara idea di ciò che la rigenerazione può significare oggi.
I cinque fiori non sono un punto di arrivo per noi
Siamo molto lieti di ricevere il massimo riconoscimento. Allo stesso tempo, lo vediamo come un impegno a rimanere vigili. La qualità non si manifesta solo in belle case e in buone attrezzature. Si manifesta soprattutto nelle piccole cose: in un cesto per la colazione preparato con cura, in una conversazione onesta, in un pasto cucinato con attenzione e nella capacità di intuire quando un ospite cerca vicinanza – o semplicemente desidera la propria tranquillità.
I cinque fiori confermano il nostro cammino. Vogliamo portarlo avanti nello stesso modo in cui lo abbiamo iniziato: con personalità, con i piedi per terra e con grande gioia in questo luogo speciale.
Il contributo completo si trova su ORF Kärnten: „Premio per Landhof Ebner 1822“.
Scopri di più sulla nascita della nostra fattoria su L'idea alla base di Ebner 1822.