La taverna del villaggio presso Ebner 1822 – Cucina biologica con storia
Ci sono luoghi dove l'ospitalità non è una messa in scena, ma è semplicemente presente. Luoghi dove il buon cibo non ha bisogno di grandi parole, perché provenienza, qualità e cura parlano da sé. La Gasthaus Ebner 1822 nell'alta valle del Gurk è uno di questi luoghi. Un posto per il piacere consapevole, l'atmosfera personale e la cucina onesta – sostenuto […]
Un weekend nell'Alta Gurktal - 7 cose che fanno bene al corpo e alla mente
Ci sono luoghi che non si fanno pubblicità a gran voce per attirare l'attenzione. Luoghi che non hanno bisogno di grandi promesse perché il loro effetto può essere percepito immediatamente. L'alta valle Gurktal, in Carinzia, è un luogo di questo tipo: un angolo tranquillo tra dolci montagne, prati e boschi, dove l'aria è limpida e il tempo scorre in modo diverso. Chi viene qui non cerca [...]
L'idea alla base di Ebner 1822
La nostra filosofia Ci sono luoghi che non si inventano, ma si conservano. Ebner 1822 è un luogo di questo tipo. Da oltre due secoli, questa azienda agricola si trova nell'alta valle Gurktal, immersa nelle dolci colline dei monti Nockberge della Carinzia. Ciò che ci guida non è una sofisticata strategia di marketing, ma una profonda convinzione: il vero lusso non sta nell'abbondanza, [...]
Perché il silenzio è il nuovo lusso
Sono le 23.47 di un martedì sera e il vostro smartphone vibra di nuovo. Un messaggio, un aggiornamento, un'e-mail. Mettete da parte il dispositivo, ma la vostra mente rimane sveglia. I pensieri continuano a ruotare. Appuntamenti, decisioni, compiti aperti. Anche quando intorno a voi c'è silenzio, spesso dentro di voi non c'è affatto silenzio. Molte persone sanno [...]
Perché le case di paglia, argilla e legno sono più sane
Una casa fatta di paglia, argilla e legno non offre solo vantaggi ecologici, ma crea anche un clima interno sensibilmente più sano. I materiali da costruzione naturali regolano l'umidità, immagazzinano il calore e garantiscono una qualità dell'aria che spesso gli edifici moderni non riescono a raggiungere. All'Ebner 1822 in Carinzia abbiamo deliberatamente costruito i nostri chalet con questi materiali, perché l'edilizia sostenibile [...]